RESEP MASAKAN MAMA GULAI AYAM KAMPUNG

BAHAN BAHAN :

1. 1/2 ekor ayam kampung..potong kotak2 kecil
2. santan kental dari 1 btr kelapa
3. bumbu halus :
4. 8 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 3 btr kemiri
7. 1 sdt ketumbar
8. 1 sdt merica
9. 1/2 sdt jintan
10. 1 / 2 sdt pala
11. 2 cm kunyit
12. pelengkap :
13. daun salam daun jeruk sereh kayu manis dan asam jawa
14. tomat iris tipis2
15. sambel kacang kecap
16. 2 siung bawang merah iris tipis2 serta daun jeruk yg di iris tipiS
17. LANGKAH-LANGKAH
18. 1. 1.Tumis bumbu halus smp harum kemudian tambahkan daun jeruk daun salah sereh jahe kayu manis dan asam jawa...
    2. 2.Masukkan daging ayam yg telah di potong kecil2 aduk hingga bumbu meresap..lalu tambahkan santan encer masak sampai ayam matang
    3. 3.Kemudian masukkan santan kental beri gula garam dan penyedap secukupnya.masak smp mendidih
    4. Cara penyajiannya. : Susun gule ayam lalu beri irisan bawang merah dan daun jeruk tambahkan sambel kacang kecap beri irisan tomat dan bawang goreng..sajikan